Karamel soslu trileçe
6kişilik
160kalori
Hazırlama
30dakika
Pişirme
10dakika
Karamel soslu trileçe tarifi için gerekli malzemeler
Pandispanyası için:
- 4 yumurta
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı irmik
- 6 yemek kaşığı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için:
Karamel sosu için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Karamel soslu trileçe nasıl yapılır ?
- Öncelikle pandispanya için, yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ilave ettikten sonra, mikser yardımıyla yüksek devirde katılaşana kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını da ayrı bir kapta köpürene kadar mikser ile çırpın.
- İrmik, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ettikten sonra, tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar çırpmaya devam edin.
- Çırptığınız yumurta beyazlarını silikon spatula yardımıyla alttan üste doğru hafif hareketlerle havalandırarak karıştırın.
- Fırın kabını yağlayın. Hazırladığınız pandispanya harcını kalıba boşaltıp, üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Tatlının sütlü şerbeti için soğuk süt, krema ve süt tozunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Fırından çıkan tatlıyı ılınması için 20 dakika kadar bekletin.
- Hazırladığınız sütlü şerbeti bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine azar azar gezdirin.
- Şerbet bittikten sonra tatlının üzerinde kalan süt köpüklerini temizleyin.
- Karamel sos için toz şekeri, küçük bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyip rengi koyulaşmaya başlayana kadar kısık ateşte eritin.Üzerine kremayı hızlı bir şekilde karıştırarak ekleyin ve kremayı eriyen şekere tamamen yedirin.
- En son tereyağını ekleyin ve ocaktan alıp eriyene kadar karıştırın. Karamel sosu ılık olması için beklettikten sonra, şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.
- Trileçe buzdolabında iyice soğuduğunda, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Daha şık bir görünüm için, taze nane yapraklarını dilimlerin üzerine ilave edebilirsiniz.
- Dilerseniz, karamel sosu yerine ev yapımı nefis çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
- Tatlıların yanında genellikle kahve çeşitleri tercih edilir.
Orijinal Trileçe Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
- Trileçenin lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken ilk nokta kullanılan sütlerdir. Keçi, manda ve inek sütünü karıştırarak daha iyi bir tat elde edebilirsiniz.
- Keçi veya manda sütü sevmiyorsanız, inek sütünü krema ile yavaş yavaş açın ve kıvamını tutturana kadar karıştırın.
- Fırında pişirilen tatlılarda genelde kap yağlansa da, trileçe tatlısında kek kalıbı yağlanmadan pişiriliyor.
- Trileçeyi hazırladıktan sonra bekleme süresi de oldukça önemli. Tatlınızı sunuma hazırlamadan önce, buzdolabında en az 5 saat dinlendirin.
- Karamel sos hazırlanırken şekerin iyice eridiğinden emin olun. Sosunuzu, dinlendirme işleminin ardından dökerek lezzetini arttırabilirsiniz.
