Hamsi Buğulama
Orta Zorlukta
6kişilik
80kalori
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika
Hamsi buğulama tarifi için gerekli malzemeler
Hamsi buğulama nasıl yapılır ?
- Hamsileri temizleyip kılçıklarını ayıklayın.
- Bol suda bir kaç kez yıkayıp süzgece alın.
- Domates, soğan ve limonları ince halkalar halinde dilimleyin.
- Maydanozu yaprak yaprak ayırın.
- Hamsileri derin bir kaba alın.
- Sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Hamsileri düz tabanlı bir tencereye düzgün şekilde dizin.
- Üzerine domates, limon ve soğan halkalarını değişimli olarak yerleştirin.
- Üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirip 2 çay bardağı suyu ilave edin.
- Kapağı kapalı olarak orta ateşte 15 dakika pişirin ve 5-6 dakika dinlendirin.
- Şimdiden afiyet olsun.
Hamsi Buğulamanın Püf Noktaları Nelerdir?
- Hamsileri temizlerken önce baş kısımlarını, ardından kılçıklarını çıkartın.
- Hamsilerin lezzetini arttırmak için, temizledikten sonra tuzlayın ve 20 dakika dolapta bekletin. Ardından bol su ile durulayın pişirmeye başlayın.
- Pişirme esnasında oluşan kokuyu azaltmak için, balıkların üst kısımlarına defne yaprağı ekleyin.
- Pişirdiğiniz balıkları servis etmeden önce, birkaç damla limon sıkın.
1 Porsiyon Hamsi Buğulama Kaç Kaloridir?
Hamsi buğulamanın bir porsiyonu, yaklaşık 80 kaloridir. Fosfor, potasyum ve folik asit bakımından zengin olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
