Etli Börek
Fırında Kolay Etli Börek Tarifi: Lokum Kıvamında Kuşbaşı Etiyle Sofraların Gözdesi!
6 kişilik, 25 dakikada hazırlanan, 40 dakikada pişen enfes ev yapımı etli börek tarifi! Lokum kıvamında kuşbaşı etli harcı ve çıtır yufkasıyla sofralarınızın favorisi olacak pratik ana yemek.
Etli Börek tarifi için gerekli malzemeler
- 300-350 gr kuşbaşı dana eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
- 3 adet yufka
- Sosu için:
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yumurta sarısı
- Susam ve/veya çörek otu
Etli Börek nasıl yapılır ?
- Kuşbaşı eti tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yağ, doğranmış soğan, biber ekleyip kavurun.
- Salça, domates, baharatlar ve suyu ilave edip kısık ateşte pişirin.
- Et yumuşayınca ocaktan alın, soğuyunca maydanoz ekleyin.
- Süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Yufkayı serin, sos sürün, yarım daire şeklinde katlayın.
- İç harçtan koyup rulo yapın, gül şeklinde dolayın ve tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan etli börek servise hazır.
- İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Etli Börek hakkında en çok sorulan sorular
Etli börek iç harcındaki kuşbaşı etlerin "lokum kıvamında" olması için püf noktası nedir?
Etleri önce kendi suyunu salıp çekene kadar pişirmek, ardından salça, domates ve baharatlarla birlikte yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirmek lokum kıvamını sağlar.
Fırında pişen etli böreğin kuru olmaması ve yumuşak kalması için nelere dikkat etmek gerekir?
Böreğin yumuşak olması için yufkalara sürülen süt, sıvı yağ ve yumurta karışımı sosu yeterince kullanmak önemlidir. Ayrıca, fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini beklemek ve dilimlemeden önce biraz dinlendirmek de kuruluğu önler.
Etli börek iç harcını önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Evet, etli böreğin iç harcını bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Böreği yapmadan önce harcın oda sıcaklığına gelmesini beklemek daha iyi sonuç verecektir.
Fırında pişen etli börek hangi yemeklerle iyi gider, servis önerileriniz nelerdir?
Etli börek tek başına doyurucu olsa da, yanında ayran, cacık, marul salatası veya mevsim yeşilliklerinden oluşan ferahlatıcı bir salata ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Ayrıca bunları da aratın :
etli börek, ev yapımı etli börek, kuşbaşı etli börek, fırında etli börek, pratik börek tarifi, kolay etli börek, yufkalı etli börek, ana yemek börek, misafir ikramları, lezzetli börek tarifi, çıtır börek, Türk mutfağı börek, etli hamur işleri, gül böreği, doyurucu yemekler, özel gün tarifleri, etli yufka böreği, dana etli börek, salçalı etli börek, hafta sonu kahvaltısıBu tarifin ekran görüntüsü al
