Erzincan Çorbası Tarifi: Geleneksel Köfteli Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır?

Erzincan Çorbası tarifi

Bu 4 kişilik, 15 dk hazırlık, 30 dk pişirme süreli geleneksel Erzincan Çorbası tarifiyle sofralarınıza yöresel lezzet katın! Köfteli, fasulyeli ve yoğurtlu bu doyurucu çorbayı kaçırmayın.


4kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
30dakika

    • Erzincan Çorbası tarifi için gerekli malzemeler

    • 150 gr taze fasulye
    • 150 gr kıyma
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • 4 su bardağı su
    • 3 diş sarımsak
    • 50 gr erişte
    • 5-6 dal dereotu
    • 5-6 dal maydanoz
    • Yarım su bardağı yoğurt
    • 1 tatlı kaşığı nane
    • 1 çorba kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • Karabiber

     

    Erzincan Çorbası nasıl yapılır ?

     

    1. Kıymaya karabiber ve tuz ekleyip yoğurun.
    2. Minik köfteler hazırlayın.
    3. Salçayı bir tencerede 2 kaşık suyla ezin.
    4. Kalan suyu ilave edip kaynatın.
    5. Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın.
    6. Sarımsağı soyup ezin.
    7. Köfte, fasulye, sarımsak ve erişteyi kaynamakta olan suya ilave edin.
    8. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
    9. Dereotu ve maydanozu kıyın.
    10. Yoğurda çorba suyunda azar azar ilave edip ezin.
    11. İndirmeye yakın yoğurt, dereotu ve maydanozu ilave edip karıştırın.
    12. Tereyağını eritip naneyi ekleyin.
    13. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.

    Erzincan Çorbası tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif