Enginarlı Bakla Çorbası

Enginarlı Bakla Çorbası tarifi

Enginar ve Baklanın Muhteşem Uyumu: Tadına Doyulmaz Çorba!

Enginar ve taze bakla ile hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıçtır. Pratik ve doyurucu tarif!

5'de 0 / 0 oy

6kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika

    • Enginarlı Bakla Çorbası tarifi için gerekli malzemeler

    • 4 temizlenmiş enginar
    • 300 gr taze iç bakla
    • 6 su bardağı sıcak su
    • 1 çay bardağı sıcak su
    • 1 limonun suyu
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 soğan
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Dereotu

    Enginarlı Bakla Çorbası nasıl yapılır ?

    1. Enginarları dörde bölüp kararmamaları için limonlu suda bekletin.
    2. Taze iç baklaları tencereye alıp sıcak suyu ekleyin.
    3. Baklalar yumuşayana kadar pişirin.
    4. Blender’le ezerek püre haline getirin.
    5. Zeytinyağının yarısını tavaya alıp enginarları kavurun.
    6. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
    7. Tuzla tatlandırın.
    8. Limon suyu ve yumurta sarısını bir kasede çırpın.
    9. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip terbiyenin ılınmasını sağlayın.
    10. Terbiyeyi tencereye ekleyip 5 dakika pişirin.
    11. Enginarları ekleyin.
    12. Tuzla tatlandırın.
    13. Kalan zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
    14. Piyazlık doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte karamelize olana kadar kavurun.
    15. Çorbayı kaselere paylaştırın.
    16. Üzerine karamelize soğanı paylaştırın.
    17. Dereotu ile süsleyip servis yapın.
    18. Enginar Karaciğer dostu enginar, sindirimi sağladığı gibi böbrek ve bağırsakların çalışmasını da düzenler.
    19. Akdeniz bölgesinde genelde bahar aylarında yetişen enginar, yağ oranı çok düşük olduğundan özellikle kilo vermeye çalışanların sofrasından eksik olmaz.
    20. Karbonhidrat, vitamin, protein ve mineral deposu enginarın en büyük özelliklerinden biri de, vücuttaki zararlı toksinlerle mücadele ederek vücuda enerji depolamasıdır.
    21. Bakla Tazeyken taneleri yeşil, kuruyunca kahverengi olan bakla, B6, B2, B1 ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve magnezyum mineralleri açısından da zengindir.
    22. Mısri ve kıbti olmak üzere iki çeşidi bulunan baklanın tüm bölümleri kullanılır.
    23. Tazeyken tüketmenin daha fazla yararı olduğu bilinmektedir.
    24. Hazmı kolay ve besin değeri açısından zengin bakla sofralarımızın beğenilen tariflerinde önemli rol oynar.
      25. .

    Enginarlı Bakla Çorbası hakkında en çok sorulan sorular

    Enginarlı Bakla Çorbası yaparken enginarların kararmaması için ne yapmalıyım?

    Temizlenip dörde bölünen enginarların kararmasını önlemek için hemen limonlu suda bekletilmesi önemlidir.

    Enginarlı Bakla Çorbası terbiyesi nasıl hazırlanır ve kesilmesi nasıl önlenir?

    Limon suyu ve yumurta sarısını çırptıktan sonra, çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık ekleyerek terbiyeyi yavaşça ılıtın. Bu işlem, terbiyenin çorbaya eklendiğinde kesilmesini engeller.

    Enginarlı Bakla Çorbası'nda baklalar püre yapılmak zorunda mı?

    Hayır, damak zevkinize göre baklaları tamamen püre yapmak yerine, bazılarını bütün bırakarak veya hafifçe ezerek daha taneli bir kıvamda servis edebilirsiniz.

    Enginarlı Bakla Çorbası neyle servis edilir ve lezzeti nasıl zenginleştirilir?

    Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine tarifteki gibi karamelize soğan ve bol dereotu ekleyerek servis etmek lezzetini zenginleştirir. Yanında hafif bir salata veya kruton da tercih edilebilir.

    Enginarlı Bakla Çorbası tarifi ile ilgili kullanıcıların en çok merak ettiği sorular ve cevapları burada bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif