Ege'den Sofranıza Renk Katan: Tuzlu Pembe Pastırmalı ve Tatlı Yeşil Meyveli Krep Tarifi | Görsel Şölen, 45 Dakikada Hazır!
Bu Ege esintili, 4 kişilik, 45 dakikada hazırlanan renkli krep tarifiyle sofralarınıza şölen katın! Tuzlu pastırmalı pembe ve tatlı meyveli yeşil krepler tam bir görsel şölen.
Ege’Den Tuzlu Pembe Ve Tatlı Yeşil Krep tarifi için gerekli malzemeler
- 4 yumurta
- 1 lt süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı pancar turşusu suyu
- 5 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 5-6 dilim pastırma (İnce kesilmiş)
- 5-6 adet konserve mantar (Dilimlenmiş)
- 3-4 kornişon turşu
Tatlı iç harç için
- 2 muz (Küp doğranmış)
- 5-6 adet çilek (Küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı iri kırılmış Antep fıstığı içi
- 3-4 dal baby roka
- 2 yemek kaşığı bal
Ege’Den Tuzlu Pembe Ve Tatlı Yeşil Krep nasıl yapılır ?
- Derince bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu, toz şekeri ve zeytinyağını iyice çırpın.
- Unu ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız krep harcının yarısını bir başka kaseye aktarın.
- Birinin içine pancar turşusu suyunu, diğerinin içine toz Antep fıstığını ekleyip tekrar çırpın.
- Orta ateşte ısıttığınız 2 tavayı çok az yağlayarak, her iki krep harcından 1 kepçe kadar dökün ve tavanın tabanını kaplayacak şekilde yayın.
- Her iki yüzünü de ha f kızartıp kenara alın.
- Kızaran krepleri servis tabağına alın.
- Tuzlu krepleri hazırlamak için pancarlı krebin içine labne peynirini sürün.
- İnce dilimlenmiş pastırmaları ve mantar dilimlerini serpiştirin.
- Küp doğranmış kornişon turşularını ilave edip, krebi sıkıca sararak rulo haline getirin.
- 3’er parmak genişliğinde dilimlere bölün ve üzerlerine kürdan batırıp servis yapın.
- Tatlı krepleri hazırlamak için doğranmış muz ve çilekleri krebin içine yayın.
- Roka yapraklarını ince kıyıp ekleyin, Antep fıstığı serpin ve üzerine bal gezdirip sıkıca rulo sarın.
- 3’er parmak genişliğinde dilimlere bölün ve üzerlerine kürdan batırıp servis yapın.
Ege’Den Tuzlu Pembe Ve Tatlı Yeşil Krep hakkında sık sorulan sorular
Kreplerin pembe ve yeşil rengi nasıl elde edilir?
Tarifte yapay gıda boyası kullanılmaz. Pembe renk pancar turşusu suyu ile, yeşil renk ise toz Antep fıstığı ile tamamen doğal yoldan elde edilir.
Renkli krepler nasıl servis edilir?
İç harçları koyulan krepler sıkıca rulo şeklinde sarılır, 3'er parmak genişliğinde dilimlenir ve açılmaması için üzerlerine kürdan batırılarak sunum yapılır.
Pancar turşusu suyu yerine ne kullanılabilir?
Pancar turşusu suyu yerine haşlanmış taze kırmızı pancarın suyunu veya katı meyve sıkacağından geçirilmiş çiğ pancar suyunu tercih edebilirsiniz.
Renkli krepler önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Krepleri önceden pişirip hava almayan bir kapta 1-2 gün saklayabilirsiniz; ancak iç harçların sulanmaması ve tazeliğini koruması için sarma işlemini servisten hemen önce yapmanız önerilir.
Ege’Den Tuzlu Pembe Ve Tatlı Yeşil Krep tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
