Clam Chowder

Clam Chowder tarifi

Kış Akşamlarının Vazgeçilmezi: Ev Yapımı Clam Chowder (Deniz Mahsullü Kremalı Çorba) Tarifi!

4 kişilik bu klasik Clam Chowder tarifi, 15 dakikada hazırlanıp 45 dakikada pişer. Zengin kremalı dokusu ve deniz mahsulü lezzetiyle sofranıza sıcaklık katın. Ev yapımı krutonlarla servis edin.

5'de 0 / 0 oy

4kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
45dakika

    • Clam Chowder tarifi için gerekli malzemeler

    • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
    • 1 orta boy soğan, ince doğranmış
    • 2 kereviz sapı (kesilmiş, uzunlamasına dörde bölünmüş ve dilimlenmiş)
    • 3 yemek kaşığı un
    • 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
    • 290 ml deniz tarağı konservesi 
    • 1 su bardağı krema
    • 2 defne yaprağı
    • 400 gr patates, küp kesilmiş
    • Tuz ve Karabiber 
    Tavada Kruton için:
    • 2-3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
    • 1/2 baget, küpler halinde kesilmiş
    • 3 yemek kaşığı taze doğranmış düz yapraklı maydanoz
    • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

    Clam Chowder nasıl yapılır ?

    1. Tereyağını büyük bir tencerede ısıtın.
    2. Soğan ve kerevizi ilave ederek sık sık karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.
    3. Un ekleyin ve iyice dağıtın.
    4. Et suyu, deniz tarağı suyu, krema, defne yaprağı ve patatesi ekleyerek karıştırın.
    5. Sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin, kıvam alacaktır.
    6. Kıvam almaya başladıktan sonra altını kısın, karıştırarak 20 dakika daha pişirin.
    7. Tuz, karabiber ve deniz tarağını ekleyerek, deniz tarağı hafif serleşene kadar 5 dakika daha pişirin.
    8. Kruton için, tereyağını büyük bir tavada eritin ve ekmek küplerini kızarana ve kavrulana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika tereyağında çevirin.
    9. Maydanozu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
    10. Afiyet olsun.

    Clam Chowder hakkında en çok sorulan sorular

    Clam Chowder çorbasının kıvamı nasıl ayarlanır, daha koyu veya daha sıvı olması için ne yapılmalı?

    Kıvamı daha koyu yapmak için çorbayı kısık ateşte daha uzun süre karıştırarak pişirebilirsiniz. Daha sıvı hale getirmek isterseniz biraz daha tavuk/sebze suyu veya krema ekleyebilirsiniz. Un miktarını başta ayarlamak da bir yöntemdir.

    Clam Chowder buzdolabında ne kadar süre saklanabilir ve tekrar ısıtılırken nelere dikkat edilmeli?

    Clam Chowder hava almayan bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken kısık ateşte yavaşça ısıtmaya özen gösterin ve patateslerin veya deniz taraklarının fazla yumuşamasını önlemek için çok uzun süre kaynatmaktan kaçının.

    Clam Chowder'a konserve deniz tarağı yerine taze deniz tarağı ekleyebilir miyim ve pişirme süresi nasıl değişir?

    Evet, kesinlikle taze deniz tarağı kullanabilirsiniz. Taze deniz taraklarını temizledikten sonra, tarifteki son adıma ekleyin ve açılana kadar buharda veya çorbada kısa süre (genellikle 5-10 dakika) pişirin. Konserve deniz tarakları zaten pişmiş olduğu iç

    Clam Chowder çorbasının servis önerileri nelerdir, yanında ne iyi gider?

    Clam Chowder geleneksel olarak tarifteki gibi tereyağlı kruton ve taze maydanoz ile servis edilir. Yanında çıtır ekmek, kraker veya basit bir yeşil salata çok yakışır. Ayrıca üzerine az miktarda tabasco sosu veya taze öğütülmüş karabiber serpmek lezzetini

    Deniz mahsullü kremalı çorbada hangi patates türü kullanılmalı ve neden?

    Çorba için nişastalı patatesler (örneğin Russet veya Idaho) tercih etmek çorbanın kıvamını koyulaştırmaya ve daha kremsi bir doku sağlamaya yardımcı olur. Ancak daha bütün kalmasını isterseniz Yukon Gold gibi orta nişastalı patatesler de kullanabilirsiniz

    Clam Chowder tarifi ile ilgili kullanıcıların en çok merak ettiği sorular ve cevapları burada bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif