Bazlama
Evde Taptaze Bazlama Keyfi: Köy Fırınından Çıkmış Gibi! ✅
Evde kolayca bazlama yapımı! Yumuşacık, puf puf bazlama tarifi ile kahvaltı sofralarınızı şenlendirin. Detaylı anlatım ve püf noktaları burada!
Bazlama tarifi için gerekli malzemeler
- Yarım paket yaş maya (ya da 1.5 tatlı kaşığı instant maya)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı ılık su
- Bir tutam tuz
- 3.5 - 4 su bardağı un
Bazlama nasıl yapılır ?
- İlk olarak maya ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine ılık suyu ilave edip maya eriyinceye kadar bekletin.
- Tuzu ve unu yavaşça ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 40-45 dakika dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın.
- Hafif unlanmış tezgah üzerinde parmak uçlarınızı kullanarak yarım santimden biraz daha kalın olacak şekilde açın.
- Tüm bezeleri aynı şekilde açtıktan sonra üstlerini tekrar örtüp mayalanması için bekletin.
- Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafif ısıtın.
- Açtığınız bazlamaları teker teker tavaya alın ve 1-2 dakika sonra tam kızarmadan çevirin.
- Aynı şekilde hamur iyice kabarana kadar 1-2 dakika aralıklarla ters yüz yaparak pişirin ve ocaktan alın.
- Afiyet olsun.
Bazlama Püf Noktaları Nelerdir?
- Bazlama hamuru oklava ya da merdane yardımıyla da açılabilir. Fakat elle açıldığında daha iyi kabaracaktır.
- Bazlama hamurunu yaklaşık 45 dakika mayalanması için dinlendirin.
- Kıvamı tutturabilmek için, hamuru açmadan önce ve açtıktan sonra mutlaka dinlendirmeniz gerekir.
- Bazlamayı pişirirken sürekli alt üst etmek, hamurun daha çabuk kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
- Pişirme işleminde kullanacağınız tava oldukça önemlidir. Normal tavada hamuru pişirmek için zeytinyağı kullanmak gerekir.
1 Porsiyon Bazlama Kaç Kaloridir?
- Yağsız bir şekilde hazırlanan bazlamanın bir porsiyonu, yaklaşık 355 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların, daha küçük porsiyonlar tüketmesi tavsiye edilir.
Bazlama hakkında en çok sorulan sorular
Evde bazlama yaparken nasıl daha puf puf ve yumuşak olur?
Hamuru parmak uçlarınızla açmak, iki kez (hem başta hem de bezelerden sonra) mayalandırmak ve pişirirken sık sık alt üst etmek bazlamanın puf puf kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
Bazlama hamuru ne kadar süre mayalandırılmalı?
Bazlama hamurunu ilk yoğurma sonrası ve bezeler haline getirip açtıktan sonra olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika dinlendirerek mayalanmasını sağlamak önemlidir.
Bazlama pişirmek için hangi tava daha uygun, yağ kullanmak gerekir mi?
Yapışmaz yüzeyli bir tava idealdir. Eğer normal bir tava kullanacaksanız, bazlamayı pişirirken hamurun yapışmaması için az miktarda zeytinyağı kullanmanız tavsiye edilir.
Ev yapımı bazlamanın bir porsiyonu kaç kaloridir?
Tarifteki gibi yağsız hazırlandığında, bir porsiyon bazlama yaklaşık 355 kaloridir.
Ayrıca bunları da aratın :
bazlama, bazlama tarifi, ev yapımı bazlama, köy bazlaması, mayalı bazlama, tava bazlaması, kolay bazlama, kahvaltılık tarifler, hamur işi, pide, ekmek, bazlama nasıl yapılır, bazlama püf noktaları, mayalanma süresi, pratik tarifler, hamur yoğurma, sıcak bazlama, misafir sofrası, fırınsız bazlama, yöresel lezzetlerBu tarifin ekran görüntüsü al
