Bazlama

  • Bazlama tarifi
    Orta Zorlukta


    4kişilik

    355kalori
    Hazırlama
    60dakika
    Pişirme
    20dakika

    Bazlama tarifi için gerekli malzemeler

    • Yarım paket yaş maya (ya da 1.5 tatlı kaşığı instant maya)
    • 1 çay kaşığı toz şeker
    • 2 su bardağı ılık su
    • Bir tutam tuz
    • 3.5 - 4 su bardağı un

    Bazlama nasıl yapılır ?

    1. İlk olarak maya ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
    2. Üzerine ılık suyu ilave edip maya eriyinceye kadar bekletin.
    3. Tuzu ve unu yavaşça ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
    4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 40-45 dakika dinlendirin.
    5. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın.
    6. Hafif unlanmış tezgah üzerinde parmak uçlarınızı kullanarak yarım santimden biraz daha kalın olacak şekilde açın.
    7. Tüm bezeleri aynı şekilde açtıktan sonra üstlerini tekrar örtüp mayalanması için bekletin.
    8. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafif ısıtın.
    9. Açtığınız bazlamaları teker teker tavaya alın ve 1-2 dakika sonra tam kızarmadan çevirin.
    10. Aynı şekilde hamur iyice kabarana kadar 1-2 dakika aralıklarla ters yüz yaparak pişirin ve ocaktan alın.
    11. Afiyet olsun.

    Bazlama Püf Noktaları Nelerdir?

    • Bazlama hamuru oklava ya da merdane yardımıyla da açılabilir. Fakat elle açıldığında daha iyi kabaracaktır.
    • Bazlama hamurunu yaklaşık 45 dakika mayalanması için dinlendirin.
    • Kıvamı tutturabilmek için, hamuru açmadan önce ve açtıktan sonra mutlaka dinlendirmeniz gerekir.
    • Bazlamayı pişirirken sürekli alt üst etmek, hamurun daha çabuk kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
    • Pişirme işleminde kullanacağınız tava oldukça önemlidir. Normal tavada hamuru pişirmek için zeytinyağı kullanmak gerekir.

    1 Porsiyon Bazlama Kaç Kaloridir?

    • Yağsız bir şekilde hazırlanan bazlamanın bir porsiyonu, yaklaşık 355 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların, daha küçük porsiyonlar tüketmesi tavsiye edilir.

    NE ARAMIŞTINIZ ?

    BİZİ TAKİP EDİN