Mahlepli Çörek
Orta Zorlukta
8kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
30dakika
Mahlepli Çörek tarifi için gerekli malzemeler
- Yarım yemek kaşığı mahlep
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yumurta
- Tuz
- Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Mahlepli Çörek nasıl yapılır ?
- Unu derin bir kapta toz şeker ve tuz ile karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açın.
- Maya, süt, ayçiçek yağı, yumurta, eritilmiş tereyağı ve suyu ilave edip yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp rulo şeklinde hazırlayın.
- İkiye katlayın ve kıvırın.
- Simit şekli verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
- 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Ilık servis yapın
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde çörekler sert olur.
- Çörekleri pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu sayede çörekler daha parlak olacaktır.
- Çörekleri fırında pişirirken dikkat edin. Çok fazla pişirirseniz kuruyabilir.
