Kereviz Sevmeyenleri Bile Bağımlısı Yapacak: Enfes Kereviz Ezme Tarifi!
Bu 4 kişilik Kereviz Ezme tarifi, 20 dakikada hazırlanır, 25 dakikada pişer. Sağlıklı, hafif, vegan ve glutensiz bir meze. Limon ve zeytinyağı ile ferahlatıcı lezzet, sofraların yeni favorisi!
Kereviz Ezme tarifi için gerekli malzemeler
- 4 kereviz
- 2 limonun suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı yağı
- Tuz
Kereviz Ezme nasıl yapılır ?
- Kerevizlerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- 30 dakika limonlu suda bekletip suyunu süzün.
- Üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tencerede haşlayıp suyunu süzdükten sonra tekrar limonlu suda 5 dakika kadar haşlayın.
- Ilınınca, 1 limonun suyu, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırıp püre haline gelinceye kadar ezin.
- Servis yapın.
Kereviz Ezme hakkında sık sorulan sorular
Kereviz ezmesi yaparken kerevizlerin kararmaması için ne yapılmalıdır?
Kerevizleri soyup doğradıktan sonra vakit kaybetmeden limonlu suda yaklaşık 30 dakika bekletmek, sebzenin kararmasını önler ve renginin açık kalmasını sağlar.
Tarifte kerevizler neden iki kez haşlanır?
Kerevizin kendine has baskın kokusunu ve acımtırak tadını hafifletmek için önce sade suda haşlanır, ardından limonlu suda kısa süre pişirilerek ferah ve yumuşak bir lezzet elde edilir.
Kereviz ezmesi nasıl servis edilir?
Kereviz ezmesini meze olarak soğuk ya da ılık servis edebilirsiniz. Sunum sırasında üzerine ekstra sızma zeytinyağı gezdirebilir, ceviz içi veya ince kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Kereviz ezmesi buzdolabında kaç gün saklanır?
Hazırladığınız ezmeyi hava almayan cam bir saklama kabına koyarak buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyacak şekilde muhafaza edebilirsiniz.
Kereviz Ezme tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
